Tradition
9,90 €
TTC
"Elaborée au début des années 70, par mon grand-père, elle est le socle de notre Domaine. Je suis fière de pouvoir perpétuer la TRADITION"
Notre cuvée TRADITION est un FITOU AOP en hommage à mon grand-père. Première cuvée du domaine mise en bouteille dans le début des années 70, un vin fruité à la robe rouge foncé, il accompagnera facilement vos repas de l’entrée jusqu’au fromage.
Cuvée Hommage : “à mon père”
Cuvée historique du Domaine, même assemblage avec les mêmes méthodes de vinification depuis plus de 40 ans... Laissez vous tenter ! Bien plus qu'un vin : Le savoir-faire de 7 générations concentré dans une seule bouteille.
- Appellation : AOP FITOU
- Couleur : Rouge
- Millésime : 2021
Élaboration :
- Cépages : Carignan, Syrah, Grenache
- Rendement : 35 hl/ha
- Terroir : Schiste maigre mais bien équilibré
- Culture et Vendanges : Culture biologique depuis 2009 - Les vendanges sont 50 % mécanique mais la part de vendanges manuelles s'accroît chaque année.
- Vinification : Traditionnelle avec égrappage
Dégustation :
- Robe : Rouge soutenue aux reflets violets - Belle brillance
- Nez : Intense de fruits rouges - Notes épicées et notes fraîches de garrigue
- Bouche : Attaque en bouche fraîche - On retrouve des fruits rouges acidulées et des notes épicées - Bon équilibre acide/moelleux avec du tanin présent et qui demande à se fondre - Belle longueur en final
- Accords mets et vins : Viandes rouges sur le grill - Charcuterie - Fromages
- Température de service : 18 à 20°C
- Garde : 5 à 6 ans
609 Produits
Fiche technique
- Couleur
- Rouge
"Elaborée au début des années 70, par mon grand-père, elle est le socle de notre Domaine. Je suis fière de pouvoir perpétuer la TRADITION"
Notre cuvée TRADITION est un FITOU AOP en hommage à mon grand-père. Première cuvée du domaine mise en bouteille dans le début des années 70, un vin fruité à la robe rouge foncé, il accompagnera facilement vos repas de l’entrée jusqu’au fromage.