Le retour des Beaux jours

Le printemps fait son grand retour, pourtant les températures sont encore assez fraîche…

Le retour des « beaux jours » !

En théorie, le printemps rime avec bourgeons, température douce … mais en cette année 2022 tout est différent. Le printemps et le retour des beaux jours se font désirer !

Si vous avez trop froid ou que vous n’avez pas envie de braver les ramades de pluie, venez nous retrouver dans notre caveau de dégustation. Nous aurons le plaisir de vous faire déguster nos vins, nos huiles, mais aussi de vous présenter nos différents produits issus de producteurs locaux.

Nos produits :

Nos vins :

Venez déguster notre gamme de vins en AOP FITOU, AOP MUSCAT DE RIVESALTES, AOP RIVESALTES et nos SIGNATURES VIGNERONNES.

Nos huiles :

Nous aurons le plaisir de vous faire découvrir, notre huile multi-variétale au goût fruité et légèrement épicé ; mais aussi nos trois huiles monovariétale : l’Olivière, l’Arbéquine et la Verdale

Les produits BIENVENUE A LA FERME

Les confitures de Nathalie

Nathalie FRANCES prépare ses confitures avec les fruits produits et mûris au soleil du Minervois et préparés en confiture selon des recettes locales traditionnelles.

Domaine de Périès

Le domaine de Périès fabrique ses pâtes fermières avec sa culture de blé dur qu’il développe sur des parcelles minutieusement sélectionnées. Il cultive leurs céréales dans une démarche responsable ; respectueuse de bonnes pratiques agricoles, pour offrir au consommateur des produits sains de grande qualité. 

Les produits issus de production locale

Conserverie Laroque

C’est au creux des cimes des Corbières, dans le petit village de Laroque de Fa dans l’Aude que cette conserverie confectionne des préparations charcutières de qualité.

Les sels de Gruissan

De mars à octobre, l’eau de mer, guidée par les sauniers sur le salin de l’île Saint Martin, donne naissance au sel de Gruissan. Récolté à l’approche de l’équinoxe d’automne, le sel a alors atteint sa pleine maturité.

Les croquants de Saint Paul de Fenouillet – Biscuiterie l’Authentique

Pascale MARCOS prépare ce biscuit dans le respect du travail de ces ainés afin de poursuivre la tradition de ce biscuit sec à l’ancienne

Les rousquilles du palais

Joyaux de la gastronomie catalane, les rousquilles de Bourg Madame, un délice pour les palais.

Le miel d’Émeline

Agricultrice, récoltante, Emeline GUILLAUME élabore différents miels issus des fleurs des Corbières.

Distillerie générale de l’Aude – J. Cabanel&Cie CARCASSONNE

Liquoriste depuis 1868, le crèmes de Cabanel sont recherchées dans toute la région Occitanie pour leur qualité, leur caractère, la tradition et la modernité.

L’arborescence

Jeune exploitation qui produit des plantes aromatiques dans une petite vallée préservée des Hautes Corbières, près du village de Cucugnan.

A très vite