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  AOP FITOU

  <p>Entre Méditerranée et Massif des Corbières dans le département de l'Aude, le vignoble du Fitou est planté sur l'un des terroirs les plus variés de tous les vignobles de France.</p> <p>Le Fitou est élaboré selon le principe de savants assemblages de cépages, principalement de Carignan et de Grenache, équilibré avec de la Syrah et du Mourvèdre. Les proportions sont définies par chaque vigneron ou vinificateur afin d'exprimer au mieux ce terroir sauvage et difficile à maîtriser, un style de vin, le profil d'un millésime.</p>
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  IGP D’OC

  <p>L’indication géographique protégée, au-delà de la réglementation européenne, est non seulement un label de qualité mais un signe d’attachement à un territoire.</p> <p>Cela se traduit aussi par un engagement des vignerons dans la préservation de leur environnement avec, entre autres, des actions autour de la biodiversité de leur zone de production et pour la valorisation du patrimoine paysager et bâti qui les entoure.</p> <p>La pérennisation d’une IGP et l’existence d’un territoire c’est aussi une aventure collective, une histoire de vignerons et de vigneronnes qui ont la terre pour métier.</p>
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  Muscat de Rivesaltes

  <p>Son climat, caractéristique du Roussillon, est de type méditerranéen. Reconnaissable à sa robe or pâle, le Muscat-de-Rivesaltes est caractérisé par des arômes muscatés et floraux avec un caractère léger, fruité et fin. Avec une mise en bouteille assez rapide, les arômes de fruits frais sont d’autant plus présents.</p>
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  AOP RIVESALTES