Muscat de Maël

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Notre Muscat de Rivesaltes est un vin frais et très fruité, assemblage de raisin de Muscat d'Alexandrie et de Frontignan. Très apprécié à l'apéritif mais aussi au dessert avec un bon gâteau au chocolat. Pour vos repas de Fêtes il sera votre meilleur allié pour accompagner vos foies gras. 

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Vin très fruité grâce à une fermentation maîtrisée à basse température pour conserver les arômes caractéristiques des cépages du Muscat d'Alexandrie et de Frontignan. C'est un excellent vin d'apéritif, mais aussi pour les desserts et les foies gras.

La vinification :

 Le raisin est égrappé et nous effectuons un pressurage direct. La vinification est faite à basse température afin de garder au maximum les arômes si particulier du muscat. La cuvaison est rapide, et nous produisons essentiellement un Muscat de Noël afin de garantir des arômes fruits frais. 

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